Monthly Archive for: ‘Marzo, 2014’

  • DA METTERE SU TUTTE LE PASTE

    La pianta è della famiglia delle Solanacee e le sue bacche rosse che conosciamo come pomodori ci piacciono in tutte le salse. Bene, sono arrivati i risultati di nuove ricerche scientifiche a sostegno del consumo di pomodoro biologico, un alimento altamente funzionale per la salute. Già noto per ridurre il rischio di insorgenza di malattie cardiovascolari e di tumori, il pomodoro, se coltivato con il metodo d’agricoltura biologica, esalta la sua validità nutraceutica, cioè di alimento-farmaco.

    È questo il risultato a cui sono giunti biologi, microbiologi e medici dell’Istituto di biologia e biotecnologia agraria del Consiglio nazionale delle ricerche (Ibba-Cnr) e l’Università di Pisa. I pomodori biologici, infatti, conterebbero un maggior quantitativo di calcio (15%), di potassio (11%), di fosforo (60%) e di zinco (28%).

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