Monthly Archive for: ‘giugno, 2013’

  • Ciò che i dietologi non dicono… a sufficienza

     

    frutta + verdura png

    A Casteldidone, nel castello Mina della Scala, il 4 maggio scorso, per la rassegna “Sapere per scegliere”, Fondazione Iris ha organizzato un convegno che si può sicuramente definire “storico” dal punto dei vista dei contenuti. In una zona agricola dove si coltivano meloni doc, cereali e si allevano maiali e vacche su scala industriale si è parlato dei rischi per la salute dei bambini quando nella dieta è presente molta carne. Uno dei relatori era, infatti, Leonardo Pinelli, pediatra, che sostiene “l’esistenza di uno stretto rapporto fra alimentazione, salute e malattia anche se questo concetto non risulta ancora ben chiaro nella popolazione e soprattutto nella classe medica. Quest’ultima in particolare sembra aver dimenticato quanto insegnato da Ippocrate 2500 anni orsono ai propri allievi: fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo.”

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